You are here
Home > اسپشیل اسٹوریز > دلچسپ و عجیب وا قعات > خبردار! کیا آپ جانتے ہیں بینگن میں ایک حصے میں خطرناک زہر ہوتا ہے؟

خبردار! کیا آپ جانتے ہیں بینگن میں ایک حصے میں خطرناک زہر ہوتا ہے؟

  قارئین!اس سے پہلے بھی آپ میرے مضامین میں سبزیوں کے فوائد جان چکے ہیں لیکن آج میں جس سبزی کا ذکر کرنے جا رہا ہوں یہ بھی ایک اہم سبزی ہے اور ہمارے ہاں کافی مقبول ہے۔ آج کی سبزی کا نام بینگن ہے میں آج اس کے فوائد کے ساتھ ساتھ کچھ نقصان کا بھی ذکر کروں گا۔

تاکہ آپ اپنی صحت کا بہتر طور پھر خیال رکھ سکیں۔بینگن رنگت کے لحاظ سے سیاہی مائل اور جامنی رنگ میں دستیاب ہیں اس کے علاوہ یہ گول،لمبے اور بیضوی شکل کے ہوتے ہیں ان کا آبائی ملک ہندستان اور سری لنکا ہیں۔ بینگن کا برتہ بڑا مزیدار ہوتا ہے اس کے علاوہ بینگن کے پکوڑے انتہائی لذیز ہوتے ہیں۔ بینگن کو عام طور پر آلو اور گوشت کے ساتھ ملا کر پکایا جاتا ہے۔ بینگن میں چینی 2.35 فیصد، پروٹین 1.01 گرام، ریشہ 3.4 گرام پایا جاتا ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کی اجازت ہے

کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کی خرابی کےلئے ضروری ہے کہ غذا میں جسم کو مطمئن کرنے والے کھانے کو شامل کریں. تاہم ، انہیں گلوکوز کو منفی طور پر اثر انداز نہیں کرنا چاہئے۔ بینگن ٹائپ II ذیابیطس کے لئے تجویز کردہ کھانے کی فہرست میں شامل ہے۔ وہ کم کیلوری والے ہیں ، تقریبا کوئی چربی نہیں ، کچھ کاربوہائیڈریٹ ، لہذا ان کا استعمال گلوکوز کی سطح کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض اسے مختلف برتنوں میں شامل کرسکتے ہیں۔ صرف تلی ہوئی کھپت کو محدود کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: پھل ، سپنج کی طرح ، تیل جذب کرتا ہے ، جہاں سے کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض بینگن بنا سکتے ہیں ، اسٹو ، کھانا بنا سکتے ہیں۔ ایک مشہور ڈش میں آلو کے بغیر پکایا گیا ڈائیٹ سوپ ہے۔

فائدہ اور نقصان

ذیابیطس کے مریضوں کے جسم پر بینگن کے پودوں کا مثبت اثر ہونا ضروری ہے ، موٹے غذائی ریشہ کا مواد۔ وہ ہضم نہیں ہوتے ہیں ، آنتوں میں جمع ہونے والے زہریلے اور زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں معاونت کرتے ہیں۔ نیلیوں کی ترکیب میں انتھکائیننز – گلائکوسائڈز شامل ہیں ، جو پھلوں کو نیلا وایلیٹ رنگ دیتے ہیں۔ وہ آنت میں سوزش کے رد عمل کی شدت کو کم کرتے ہیں اور آکسیکٹیٹو تناؤ (آکسیکرن کے دوران سیلولر ڈھانچے کو پہنچنے والے نقصان) کو کم کرتے ہیں۔ اسی طرح کی پیچیدگیاں اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب ضرورت سے زیادہ مقدار میں چربی اور کاربوہائیڈریٹ غذا میں شامل ہوں۔

نقصانات

ٹائپ 2 ذیابیطس کے لئے بینگن تمام مریض استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔ ایک صحت مند پھل کے استعمال کے لئے بہت سے contraindication ہیں۔ جب یہ استعمال کرنے سے متضاد ہے: معدے کی بیماریوں کے ساتھ۔ بیر میں ایک بڑی مقدار میں ریشہ ہوتا ہے ، یہ معدے ، السر اور معدے کے ساتھ ہونے والی دیگر پریشانیوں کو بڑھاتا ہے۔ لہذا ، آپ اس پھل کو ہفتے میں 2 بار سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔ طویل مدتی اسٹوریج کے ساتھ۔ یہ ٹاکسن جمع کرتا ہے جو فریب اور نامناسب سلوک کا باعث بن سکتا ہے۔ کیلشیم کی کمی۔ جنین اس مادہ کو عام طور پر جذب نہیں ہونے دیتا ہے۔ اگر ذیابیطس کا شکار مریض مشترکہ بیماریوں کے بارے میں یا جسم سے کیلشیم کے تیزی سے خاتمے کے بارے میں جس کی وہ جدوجہد کر رہا ہے ، کے بارے میں معلومات کی تاریخ ہے تو ، آپ جنین نہیں کھا سکتے ہیں۔ یہ کسی بھی شکل میں متضاد ہے۔ لبلبے کی بیماریوں کے ل F فروruت کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، مثال کے طور پر ، بدنیتی۔ اس کے علاوہ ، عضو کی دائمی پیتھولوجیز اور شدید فطرت کی بیماریوں کے ساتھ۔ گردوں اور پت کے مثانے میں مسائل ہیں۔تلی ہوئی بینگن کا مقابلہ نہیں ہوتا ہے۔ وہ بہت زیادہ تیل جذب کرتے ہیں ، جو ذیابیطس کے لئے مفید نہیں ہے اور کیلوری میں بہت زیادہ ہے۔ تلی ہوئی کھانوں سے ہاضمہ اور میٹابولزم میں کمی واقع ہوسکتی ہے۔


Top