بھنڈی قورمہ گوشت گھر پر کیسے بنائیں ؟ ترکیب اس لنک میں جانیں

اس کے اجزاء ترکیبی یہ ہیں ۔ بکرے کا گوشت آدھا کلو، بھنڈی آدھا کلو(چھوٹی والی)، تیل حسب ضرورت، پیاز 3عدد کٹے ہوئے، گھی ایک کپ، ادرک ،لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ، گرم مصالحہ حسب ضرورت ثابت، دہی ایک پاؤ، نمک حسب ضرورت، لال مرچ پسی ہوئی تین کھانے کے چمچ، دھنیا ایک

کھانے کاچمچ پسا ہوا، کیوڑا دو کھانے کے چمچ، ادرک ایک درمیانہ ٹکڑا۔ بنانے کی ترکیب :ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز فرائی کر لیں۔جب پیاز گولڈن براؤن ہو جائے تو نکال کر الگ رکھ لیں۔ ایک پین میں گھی گرم کر کیااس میں لہسن ادرک کا پیسٹ،گرم مصالحہ اور بکرے کا گوشت اور حسب ضرورت پانی شامل کر کے اسے پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔ ایک الگ پین میں بھنڈی فرائی کرلیں۔جب گوشت گلنے لگے تو اس میں دہی شامل کر دیں۔ پھراس میں نمک ،پسی لال مرچ اور دھنیا ڈال کر پکائیں۔ جب پک جائیں تو فرائی کی ہوئی بھنڈی ،فرائی پیاز اور کیوڑا ڈال کر چار سے پانچ منٹ دم پر رکھ دیں۔ آخرمیں پلٹ میں نکال کرادرک چھڑک کر سرو کریں۔